14,30 zł
WSZYSTKO DLA WYMARZONEGO WNĘTRZA
Zacznijmy od tego co to są przetwory, weki?? Przetwory to produkty spożywcze, które zostały poddane procesowi konserwacji w celu przedłużenia ich trwałości. Mogą to być owoce, warzywa, dżemy, soki, marynaty, a także inne produkty. Własne przetwory to te, które przygotowujemy samodzielnie w domu, często korzystając z sezonowych składników. Własne przetwory mają wiele zalet, między innymi takich jak Oszczędność - Przygotowywanie przetworów w domu może być tańsze niż kupowanie gotowych produktów w sklepie. Smak i jakość - Własnoręcznie przygotowane przetwory często mają lepszy smak i są bardziej aromatyczne.
Robienie własnych weków, zwłaszcza z ogórków, to doskonały sposób na zatrzymanie smaku lata na dłużej. Oto prosty przepis na przygotowanie ogórków konserwowych:
Przygotowanie ogórków:
Przygotowanie słoików:
Przygotowanie zalewy:
Układanie składników w słoikach:
Zalewanie:
Zamknięcie słoików:
Pasteryzacja (opcja, jeśli chcesz dłużej przechować):
Przechowywanie:
Przygotowywanie weków (konserwowanie żywności w słoikach) to świetny sposób na zachowanie świeżości sezonowych warzyw i owoców. Oto kilka produktów, które mogą pomóc w tym procesie:
Słoiki do wekowania: Wybieraj wysokiej jakości słoiki szklane z metalowymi lub gumowymi pokrywkami, które zapewnią szczelne zamknięcie. Słoiki o różnych pojemnościach (od małych do dużych) będą przydatne w zależności od rodzaju przetworów.
Pokrywki i gumki: Upewnij się, że masz odpowiednie pokrywki do słoików. Niekiedy konieczne są nowe gumki do pokrywek, aby zapewnić szczelność.
Słoiki z uszkami: Specjalne słoiki z uszkami ułatwiają ich wrzucanie do garnka z wodą.
Garnek do wekowania: Właściwy garnek (tzw. garnek wekarski) z odpowiednią średnicą i regulacją temperatury pozwoli na równomierne gotowanie słoików.
SILESIA RYBNIK garnek do gotowania słoików 30x20cm krem/ciemny środek 13,6L
Termometr spożywczy: Umożliwia kontrolowanie temperatury wewnątrz słoików, co jest kluczowe, aby uniknąć powstawania bakterii.
Szczypce do słoików: Ułatwiają wyciąganie gorących słoików z garnka.
Lejek do przetworów: Ułatwia dokładne napełnianie słoików, zapobiegając rozlaniu.
Sitko i gaza: Przydatne do odcedzania soku lub przygotowywania dżemów i konfitur.
Mieszadło: Do równomiernego mieszania przetworów, szczególnie przy gotowaniu dżemów.
Sól konserwująca i kwas cytrynowy: Wiele przepisów wymaga dodatkowych składników, które wydłużają trwałość.
Maniery do etykietowania: Warto mieć etykiety do oznaczania słoików z datą i nazwą, co ułatwia zarządzanie zapasami.
